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ake's Bread&Sweets * パンとおやつとせっけんとねことのスローなせいかつ

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ココアバナナタルト 

2011/02/11
Fri. 21:30

またまた寒いっすね~。
ここんとこ少し寒さも緩んで、いい感じの気候になりつつあったのに逆戻りです。


さて、バレンタイン間近だから~♪なんて思って、ココア生地のシュクレでココアバナナタルト。

オーブン予熱時の合間撮影。
上に乗ってんのは、陶器タイプのタルトストーン。

ココアバナナタルト!
ココアバナナタルト! posted by (C)ake.

バナナクリーム作って、サンテノレ練習して…………と、といろいろ考えてみたものの、、、


………………まず、
デコ技術が追いつかん。
でもって
シュクレ、ココア生地じゃない方が美味しい、、、、。
バナナクリームはバナナの下に敷いてみたが、これはあってもなくても同じだーー、味が同じ。
カスタードクリームの方が絶対美味しい。


ココアバナナタルト2
ココアバナナタルト2 posted by (C)ake.

前回サンテノレの生クリをボソらせてしまったので、今回はゆる~く泡立ててみた。が。
ゆる過ぎ~~~~~~~。

このゆるさ、ひとつしぼってみて失敗を確信。
あとはどーーーーでもいいわってな態度で。

しかも、なんだろう貧乏性なのか、ちょい泡立て過ぎくらいのボソった生クリの方が、のどごしが好き。
こうへにゃ~っとしてしまっては、ソースみたいで好みじゃないっ。


てなわけで。
見た目も味もイマイチな、、、。
まさにダメダメな代物~~~~~~。


ココア(チョコ)、生クリ、バナナ、は鉄板のはずだったのになぁ。
ま、いっか。
一晩夢見れたし。
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