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ake's Bread&Sweets * パンとおやつとせっけんとねことのスローなせいかつ

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Wチョコクロワッサン 

2011/05/05
Thu. 14:36

パンてかおやつですね、これは。

生地にココアパウダーたっぷり。
そしてバトンショコラを巻き込みました。
で、しかも使いたい(いや食べたい?)気持ちを抑えきれず、ノーテンパーのピーナツチョコをトッピング。
かけたての香りはすべてこのピーナツチョコが持ってっちゃってます。超香るピーナツ!
旨いし!!!

Wチョコクロ
Wチョコクロ posted by (C)ake.

プレーンのクロワッサンのちょっとしたアレンジのつもりで焼いてみたけど、超暴れまくり。
うお~、こりゃ別モノとしてちゃんと考えないとダメそうだ~~~~

Wチョコクロ内相
Wチョコクロ内相 posted by (C)ake.

ココア大量生地はかなり濃い焦げ茶色で、折り込みバターの薄く透けたところがハッキリ見え、破れそうで怖くてあまり伸ばせなかった模様。(度胸なし)

分厚いぞ~~~~。

ココア生地、これくらい濃いめの方が美味しいんだけど、もう少しココア少なめにした方がグルテンがちゃんと出て良さそう。
それともブレンドしてる薄力粉をなくしてみようかな‥‥‥。

要再試作。





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