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ake's Bread&Sweets * パンとおやつとせっけんとねことのスローなせいかつ

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チョコクリームシートパン 

2011/07/30
Sat. 22:48

試作したチョコクリーム。
クリームパンになるはずだったんですがっ。

チョコクリームシートパン

冷蔵庫から出したての「チョコたっぷりクリーム」だったせいか、『堅い』。
いや、多分小麦粉多すぎ。

仕方ないのでその場でさっとシート状に伸ばし、ざっくりした折り込みパンにしてみました。

おいしいかなぁ~~。これから試食。


今日は暑さで捏ね上がり温度がびっくりするほど上がってて!
も~、ホントびっくりするような温度だった!

夏の捏ねにいつも使用してる冷凍の保冷剤の上で1次発酵。
シートが冷たかったため2次発酵にはそこそこ時間がかかり、行って来いで大丈夫かと思ったけど、、、やっぱ切り口見ると気泡が丸い~~~。



新潟、福島の大雨、ものすごかったようですね。
被害に遭われた方、お見舞い申し上げます。

父の実家が今回の新潟の大雨の、米の美味しいあのあたりなんだけど、そこは大丈夫だったようです。
あんな大雨でも意外とピンポイント豪雨だったのかな。
土地の凹凸の関係もあるのかな。


なんか最近テレビでびっくりするような光景、よく見る気がする。






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