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ake's Bread&Sweets * パンとおやつとせっけんとねことのスローなせいかつ

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Today' baking 

2011/08/05
Fri. 22:22

今日は1斤山食。

捏ね上がってほぼすぐ冷蔵庫で1次発酵だーーー。
サフも少なめにした。
粉は無理せず300gで多めにした。
砂糖と脱脂粉乳は7%も入れた!
以上、夏対策。

山1斤と型

愛用の1斤型と。



めい

と、めいちゃんの写真。






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