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ake's Bread&Sweets * パンとおやつとせっけんとねことのスローなせいかつ

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ダブルコーヒーブレッド 

2011/08/07
Sun. 00:05

昨日の久々の山食が旨かったので、また山を焼こうかと思ったけど、今日は市販のコーヒーシートとポーションコーヒー生地でダブルコーヒーブレッド。


ダブルコーヒーブレッド

味見はこれから♪


昨日と同じに捏ね上がりをすぐ冷蔵庫へ入れ、冷蔵発酵もどきで1次。
これだと過発酵になりにくく、しかも今を逃したらもうマズくなる~~てな事もなく、わりと時間に融通が利いて、夏のパン作りにはいいかんじです。
一個モンダイがあるのは皮ずりしやすいってこと。


昨日のは食パンなのでパンチ入りで1次発酵したけど、今日のは菓子パンなのでパンチもなーし。


今日は100均でお掃除クイックル床用もどきの本体を買う。
ず~~~~~っと前に壊れてなかなか買えずにいたんです。
同じくず~~~っと前に買って使えずにいたウエットシートで家中拭き掃除。

うお~~~。めっちゃ気持ちいいじゃん!!!!


なんだかこの一年、家の中もほおっておきッパで、バッチくなってる事にハタと気づく。
や~~~~。
もう。

今月は亡き父の忌月。
月末には一周忌。

わたしの心が現実に帰ってくるまで、なんだかんだ丸一年かかったって事かな~~~。








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