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ake's Bread&Sweets * パンとおやつとせっけんとねことのスローなせいかつ

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クロワッサン 

2012/01/24
Tue. 23:14

リスドオルでクロワッサン。
いつも通りの、卵なし生地に折り込みバターは40%のあっさり&どっしり系。

クロワッサン

半分はプレーン、残り半分はバトンショコラを巻き込んだチョコクロワッサンにしました。

冬は気温が低くて作りやすいね。
折り込み中のベンチも冷蔵庫に入れる必要なし。
1次発酵もクロワッサンって然程シビアではないので、フロアライムくらいでさっと出来てしまうし。



もう一個。こっちはおやつ。

パンケーキ

アイスクリームとバナナ、キウィにチョコ&キャラメルソースのパンケーキ。

………見た目ものすごく美味しそうだけど、わたし的にはバター&メープルのシンプルな方が好きです。

ああ、なんてへそ曲がりなんだろう。



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