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ake's Bread&Sweets * パンとおやつとせっけんとねことのスローなせいかつ

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イーストワッフル#2 

2011/01/20
Thu. 15:17

イーストワッフルその2。

レシピ書いといて書き間違いがあるといけないし、まだ食べられそうだったし(笑

でも今日のは4個だけ焼いて後は冷凍しました。

イーストワッフル#2
イーストワッフル#2 posted by (C)ake.

もう少し発酵を長くしたらフンワカになるのかな~?と思い、今日は40分パンチ40分に延ばす。
が、、何も変わってないような気がする、、、。

写真も昨日のと全く同じだーーーーーー


ちなみにワッフルメーカーはこちら
ずっと愛用してて、1台目が壊れ同じメーカーで2台目使用中。

我が家のキッチンは家が古いため、常に電気容量満タン、ブレーカ落ちる寸前で使用。これ以上電気物を増やせない状態なんだけど、IHの方だったら電気のワッフルメーカーの方がいいのかもしれないね。


あられ糖はこちら
コレがあるのとないのでは大違いなんじゃないかと思う。
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この記事に対するコメント

電気とガス。

焼き比べました。全く同じ生地で、同時に焼きました。
結果、電気(ビタントニオ)の方が、ふんわ~~~り。
ガスの方が、がしっっっとした焼き上がりでした。

熱源でこんなにも違う。

パンもそうなのだろうなぁ…

sayo #Z1IwPY76 | URL | 2011/01/28 21:41 * edit *

Re: 電気とガス。

> 焼き比べました。全く同じ生地で、同時に焼きました。
> 結果、電気(ビタントニオ)の方が、ふんわ~~~り。
> ガスの方が、がしっっっとした焼き上がりでした。


わ~、さよさん、ありがとう!
電気をもってない我が家的にはこのレポはありがたいです~。

そっかー、電気の方がふんわり焼けるんだー。
食感が変わるのね~~~。

ake #- | URL | 2011/01/28 21:54 * edit *

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